Restaurang Källan - Sunderby sjukhus

Till samtliga måltider serveras smör, Källans bröd, stor salladsbuffé, måltidsdryck samt kaffe.
Med reservation för ändringar.

Måndag 31/8

• Lunchsoppa: Thaiinspirerad grönsak
• Tortellinigratäng med tomat, ricotta och spenat
• Barbecuemarinerad kyckling med come back sauce, rostad majssalsa samt rostad potatis
• Sprödbakad fisk med klassisk dillmajonnäs, citron och kokt potatis

Tisdag 1/9

• Lunchsoppa: Svamp 
• Quorn i rabarbersås
• Husets färsbiff med pepparsås samt rostad potatis
• Kreolsk gryta med chorizo samt kokt potatis

Onsdag 2/9

• Lunchsoppa: Tomat med gömda vita bönor
• Pizza med kronärtskocka, tomat och champinjoner
• Chiligryta med svarta bönor samt nachos, gräddfil och ris
• Kycklinggratäng med broccoli samt ris

Torsdag 3/9

• Lunchsoppa: Palsternacka
• Husets linsbiffar med vitost samt örtdressing
• Fisksufflé med skirat smör, färsk dill, citron samt kokt potatis
• Kycklingkebab med röd och vit sås, grönsallad, pitabröd samt ris

Fredag 4/9 

• Lunchsoppa: Lins
• Grekisk paj samt gräddfilsdressing med vitlök
• Ört- och citronmarinerad kotlettrad med rödvinssås och rostad potatis
• Fiskgratäng med soltorkad tomat och kokt potatis
• Dessert: Citronposset

Lördags- & söndagsmaten serveras på Hotell Vistet

Lunch: 12.00–13.00, middag: 17.00–18.30

Meny Restaurang Hotell Vistet

Till samtliga måltider serveras smör, Källans bröd, stor salladsbuffé, måltidsdryck samt kaffe.
Med reservation för ändringar.

Måndag 7/9

• Lunchsoppa:  tomat
• Palak paneer med grillost
• Grekisk färsbiff med feta- och olivcrème samt rostad potatis
• Krämig kycklinggryta med ajvar samt ris

Tisdag 8/9

• Lunchsoppa: thaiinspirerad grönsak
• Tiktok-pasta med fetaost och körsbärstomat
• Apelsinfisk med basilikapotatismos och citron
• Kyckling med bacon i örtig parmesansås samt pasta

Onsdag 9/9

• Lunchsoppa: sötpotatis med vita bönor och lime
• Zucchinibiffar med ost och persilja samt fetaostdressing och rostad potatis
• Pannbiff med lingongräddsås, pressgurka, färsk persilja och kokt potatis
• Lasagne med rökt lax, spenat och soltorkad tomat samt riven hårdost

Torsdag 10/9 

• Lunchsoppa: morot med rostade solrosfrön
• Broccolimedaljong med bönsalsa och ris
• Sprödbakad fisk med tomat och mozzarella, basilikaaioli, citron samt kokt potatis  
• Husets färslåda med ajvar samt krämig paprikasås och rostad potatis

Fredag 11/9 – Tema tex-mex

• Lunchsoppa: majs
• Vegetarisk Texas chili med ärtguacamole  
• Mexikansk färsbiff med lime- och korianderkryddsmör och pommes frites
• Kycklingfajitas med chimichurri, tortillabröd, grönsallad, nachos, yoghurt och ris
• DESSERT – ananaskladdkaka med vispad grädde

Lördags- & söndagsmaten serveras på Hotell Vistet

Lunch: 12.00–13.00, middag: 17.00–18.30

Meny Restaurang Hotell Vistet

Till samtliga måltider serveras smör, Källans bröd, stor salladsbuffé, måltidsdryck samt kaffe.
Med reservation för ändringar.

Måndag 14/9

• Lunchsoppa: blomkål
• Het pannoumioststroganoff med rostad potatis
• Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt
• Mangochutney- och chilimarinerad kyckling med lime- och korianderyoghurt samt ris

Tisdag 15/9

• Lunchsoppa: krämig potatis- och purjolök
• Spenatlasagne med keso  
• Köttgryta med bacon och kantareller, svartvinbärsgelé samt kokt potatis
• Fransk fisk med örtig pankotopping, dillmayo, picklad fänkål och potatismos

Onsdag 16/9

• Lunchsoppa: tomat
• Grönsaksgratäng med smultäcke
• Panerad fisk med remouladsås, citron och kokt potatis
• Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo samt rostad potatis

Torsdag 17/9 

• Lunchsoppa: svamp
• Rödbetsbiff samt sötpotatiscrème med parmesan
• Kålpudding med gräddsås samt kokt potatis och lingonsylt
• Ugnsstekt kycklinglårfilé med dragonsås samt rostad potatis

Fredag 18/9 – Tema Japan

• Lunchsoppa: miso
• Vegetarisk teriyaki
• Schnitzel med tonkatsusås, krämig kålsallad och ris 
• Japansk laxsida med hot mayo samt ris 
• DESSERT – Cheesecakekräm med sojakolasås

Lördags- & söndagsmaten serveras på Hotell Vistet

Lunch: 12.00–13.00, middag: 17.00–18.30

Meny Restaurang Hotell Vistet

Vill du beställa luncher, middagar, konferens med mera?
Kontakta oss via telefon eller e-post för mer information.
Vi skräddarsyr ditt arrangemang.  

Ordinarie pris
Dagens lunch: 125 kr

Personalpris
Dagens lunch: 115 kr (glöm ej personal-ID såsom SITHS-kortet)

Barnpriser
0-2 år: gratis i sällskap med betalande vuxen
3-9 år: 80kr
10 och uppåt: ordinarie pris

Restaurang Källan
Telefon: 0920-28 21 77
E-post: kallans_restaurang@norrbotten.se 
Kontoret: 0920-28 21 79

Johanna Olofsson Vallström
Enhetschef
Telefon: 0920-28 21 94
E-post: johanna.olofsson-vallstrom@norrbotten.se 

Dagens rätter serveras mellan klockan 10.30-16.00 på helgfria vardagar. I dagens rätt ingår salladsbuffé, smör, bröd, måltidsdryck, kaffe eller te.

För er som önskar plocka egen salladslåda öppnar vi salladsbuffén från 10.00.

Matautomat med kyld mat finns vid reception i stora entrén.
Mat för mikrovågsugn, sallader och smörgåsar finns att tillgå dygnet runt.
Kortbetalningsfunktion.

För oss är det viktigt att maten som serveras både smakar gott och gör gott för vår hälsa och miljö. Vi använder i första hand fläskkött och nötkött från lokala gårdar, fisk som är MSC-märkt (hållbart fiske), svensk kyckling, samt mejeriprodukter och potatis från lokal produktion.

Specialkost

Gluten- och laktosfritt alternativ finns alltid att tillgå, fråga personalen.
Vid behov av annan specialkost, fråga personalen.